The Vexican, veg-Mex straatkeuken, dat is een Mexicaanse fonda op twee of vier wielen waar je ongedwongen kunt genieten van pretentieloze en huisbereide gerechtjes.  Wij bieden u dan ook graag verschillende schotels aan waardoor u kan kennismaken met de smaken, aroma's en kleuren van onze vegetarisch/vegan versie van de Mexicaanse keuken.  Het is een uit-de-hand-gelopen hobby van iemand die al meer dan twintig jaar vegetariër is en die ervan kan genieten te koken voor zijn familie en vrienden en hen zo kennis te laten maken met de vegetarische keuken.  En dat gezellige gevoel van vrienden rond een tafel is wat hem drijft.  Daarom bevalt de Mexicaanse keuken hem het best: pittig, kleurrijk, smaakvol, veelzijdig en overheerlijk.  Kortom, ideaal om mensen rond de tafel te brengen.  Om nog meer mensen te laten genieten, "veganiseert" hij zoveel mogelijk gerechten.  Zonder afbreuk te doen aan de smaak uiteraard.  Want de eenvoudigste manier om mensen blij te maken, is hen lekker eten voorschotelen.  Kom langs en proef.  Buen provecho!